Topao, kremast i nežan — posni sutlijaš je jedna od onih poslastica koje vraćaju spokoj i miris doma. Samo nekoliko jednostavnih sastojaka i kašika Budimka pekmeza od šljive podižu ga na potpuno novi nivo.
Posni sutlijaš sa Budimka pekmezom od šljive
Sastav
- 1 l biljnog mleka
- 100 g pirinča
- 80–100 g šećera (po ukusu)
- 1 kesica vanilin šećera
- Prstohvat soli
- Cimet ili rendana kora limuna (po želji)
- Budimka pekmez od šljive (za serviranje)
Priprema
- Pirinač isperite pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra.
- U šerpi prokuvajte 200 ml vode sa prstohvatom soli, dodajte pirinač i kuvajte dok ne upije skoro svu vodu.
- Sipajte biljno mleko i kuvajte na tihoj vatri, povremeno mešajući, dok pirinač ne omekša i smesa ne postane kremasta (oko 25 min).
- Pred kraj dodajte šećer i vanilin šećer, kuvajte još par minuta.
- Skinite sa vatre i preručite u činijice.
- Pospite cimetom i dodajte kašiku Budimka pekmeza od šljive.
- Uživajte u posnoj poslastici koja miriše na tradiciju.